Ingrédients pour 2 personnes
Pour la vinaigrette
1/4 de tasse d’huile végétale
2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soya
2 cuillère à café de moutarde à l’ancienne
Pour la salade
2 poitrines de poulet, cuites et coupées en tranches
2 poires, coupées en tranches
2 avocats, coupés en tranches
2 tasses de roquette (ou de verdure au choix)
1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées grossièrement
Sel et poivre, au goût

Étapes
Dans un bol, fouetter tous les ingrédients « pour la vinaigrette », puis réserver.
Dans un grand saladier, combiner tous les ingrédients « pour la salade ».
Verser la vinaigrette sur la salade, remuer délicatement, puis servir.

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